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11月2日(土)の雑記。



そろそろおでんの季節。

でも具だくさんにすると中々下ごしらえも面倒なので
最近は大根、厚揚げ、こんにゃくしか入れない。
それも全て一口サイズに切って鍋に入れる。


味付けはヒガシマルのうどんだしの素。
これを説明通りに入れるのではなく
2袋入れるところを1袋だけ入れる。
それで味見して足りなかったら、ダシなり醤油を足す。

これで自分好みの味にする。

あのヒガシマルのは1袋でも結構甘みがあるので
大体足すのは醤油とダシだ。



…こんな事考えるのは大好きなんだな。


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